La nostra selezione di carne da cuocere alla brace viene fatta frollare in un frigo maturatore a temperatura controllata. Il refrigeratore “Prime Meat” con il sistema più avanzato disponibile sul mercato, permette di conservare e stagionare la carne in modo da ottenere un prodotto digeribile e gustoso. L’acqua in eccesso viene eliminata e in questo modo vengono concentrati i valori nutrizionali e i succhi nella carne.
con Misticanza, Carciofi, Pomodorini Confit e Riduzione di Soia
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Bresaola e Scaglie di Grana
con Misticanza e Funghi Porcini
con Verza, Pancetta e Polenta
su Crema di Taleggio
con Mousse di Formaggio, Cipolla e Prezzemolo
con Besciamella allo Zafferano
con Patate e Olive Taggiasche
con Salsa al Pomodoro Piccante
alla Catalana
con Ragù di Chianina
Mantecati con Patè di Foie Gras
con Astice, Calamari e Pomodorini
Crema di Zucchine alla Menta e Fonduta di Burrata al Pepe Sichuan
Crema di Patate allo Zenzero
al Pepe Verde
con Salsa Bbq e Cipolle Croccanti
con Coulis di Frutti Rossi
cotto a bassa temperaturaFrutti di Bosco
con Funghi Porcini e Polenta
alla Brace
alla Brace
alla Mediterranea
con Porro Croccante e Purè di Patate all’Alga Spirulina
con Granella di Pistacchio, Marmellata di Fichi e Cipolla Rossa di Tropea
Su Prenotazione
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al Limone ; con Vodka
Fragola, Zenzero, Crema, Fior di Latte, Pistacchio, Cocco, Anguria, Melone, Frutto della Passione, Stracciatella, Cioccolato Fondente,
con Gelato alla Crema
con Gelato allo Zenzero
con Gelato artigianale al Pistacchio
Dal 2015 la miglior cucina di carne e pesce a Lecco.
La Corte di Lucia | Via Caldone, 17, 23900 Lecco LC
Tel: +39 0341 192 0091
ristorante@lacortedilucia.com