Ristorante specialità Carne a Lecco
I Menù della Corte di Lucia

ristorante specialità carne Lecco

FROLLATURA DI QUALITÀ

Tagli di carne pregiati e ambiente eccellente

La nostra selezione di carne da cuocere alla brace viene fatta frollare in un frigo maturatore  a temperatura controllata.  Il refrigeratore “Prime Meat” con il sistema più avanzato disponibile sul mercato, permette di conservare e stagionare la carne in modo da ottenere un prodotto digeribile e gustoso. L’acqua in eccesso viene eliminata e in questo modo vengono concentrati i valori nutrizionali e i succhi nella carne.

I piatti consigliati dal nostro chef

Carpaccio di filetto

con Misticanza, Carciofi, Pomodorini Confit e Riduzione di Soia

Sashimi di Filetto
Chicken Shish Kebab

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Grilled Meat With Vegetables

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Roasted Potato With Baconggg

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Chicken Wings Spicy

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Fried Mushroom

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Il nostro menù

ANTIPASTI

Tartare di Chianina
Cuori di Carciofo Gratinati con Pecorino Romano

Bresaola e Scaglie di Grana

Carne Salada di Chianina

con Misticanza e Funghi Porcini

Polpette di Chianina

con Verza, Pancetta e Polenta

Culatello con Gnocco Fritto
Bignè ripieni di Verdure Stufate

su Crema di Taleggio

Tartare Cruda di Salmone con Salsa di Soia e Cubetti di Mango
Peperoncini Dolci ripieni di Tonno

con Mousse di Formaggio, Cipolla e Prezzemolo

Capesante Gratinate

con Besciamella allo Zafferano

Insalata tiepida di Piovra

con Patate e Olive Taggiasche

Gamberi Fritti

con Salsa al Pomodoro Piccante

Code di Gamberi

alla Catalana

PRIMI PIATTI

Gnocchetti di Patate Viola

con Ragù di Chianina

Gnocchi Fatti in Casa Ripieni di Funghi Porcini e Ricotta

Mantecati con Patè di Foie Gras

Ravioli Ripieni di Gamberi e Scampi

con Astice, Calamari e Pomodorini

Garganelli con Capesante

Crema di Zucchine alla Menta e Fonduta di Burrata al Pepe Sichuan

Fregola Sarda con Gamberi Rossi di Sicilia

Crema di Patate allo Zenzero

SECONDI PIATTI

Filetto di Fassona Piemontese

al Pepe Verde

Tagliata di Fassona Piemontese

con Salsa Bbq e Cipolle Croccanti

Secreto Iberico

con Coulis di Frutti Rossi

Filetto di Cervo Iberico

cotto a bassa temperaturaFrutti di Bosco

Spezzatino di Fassona Piemontese

con Funghi Porcini e Polenta

Filetto di Fassona Piemontese

alla Brace

Branzino

alla Brace

Filetto di Rombo

alla Mediterranea

Polpo cotto su Brace

con Porro Croccante e Purè di Patate all’Alga Spirulina

Tagliata di Tonno

con Granella di Pistacchio, Marmellata di Fichi e Cipolla Rossa di Tropea

Fritto Misto

Su Prenotazione

SELEZIONE CARNE ALLA BRACE

Forentina e Costata di Chianina IGP 5R "Azienda Agricola San Giobbe"
Costata di "Vaca Clandestina Super Infiltrada"
Costata di "Arakin" Spagnola
Fiorentina di Vitellone delle Langhe
Costata di Rubia Gallega

Prova le nostre specialità di carne e pesce a Lecco

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DESSERT

Sorbetto

al Limone ; con Vodka

Selezione di gelati artigianali

Fragola, Zenzero, Crema, Fior di Latte, Pistacchio, Cocco, Anguria, Melone, Frutto della Passione, Stracciatella, Cioccolato Fondente, 

Frittelle di Fichi

con Gelato alla Crema

Lamponi Freschi
Soufflè al cioccolato
Vellutata di Frutti Rossi

con Gelato allo Zenzero

Croccante di Mandorle Caramellato

con Gelato artigianale al Pistacchio