La nostra selezione di carne da cuocere alla brace viene fatta frollare in un frigo maturatore a temperatura controllata. Il refrigeratore “Prime Meat” con il sistema più avanzato disponibile sul mercato, permette di conservare e stagionare la carne in modo da ottenere un prodotto digeribile e gustoso. L’acqua in eccesso viene eliminata e in questo modo vengono concentrati i valori nutrizionali e i succhi nella carne.
con Misticanza, Carciofi, Pomodorini Confit e Riduzione di Soia
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con Coulis di More di Gelso e Frutti Rossi
Iberici con Focaccia
con Spinaci saltati e Glassa al Caramello Salato
con Stufato di Spinaci, Verza, Culatello e Polenta
su Fonduta di Formaggi e Petali di Prosciutto Crudo di Nostra Produzione
con Crostini di Pane
alla Mediterranea
con Emulsione al Limone, Pistacchi e Polvere di Olive Taggiasche
con Salsa al Pomodoro Piccante
alla Catalana
con Misticanza, Carciofi, Pomodorini, Sedano e Olive Taggiasche Essiccate
con Ragù di Chianina
con Straccetti di Bresaola, Pomodorini Gialli essiccati e Spuma di Burrata
con Pomodorini Gialli, Capesante e Bisque di Crostacei
con Cubetti di Tonno, Olive Taggiasche e Pomodorini Pachino Gialli e Rossi
ai Frutti di Mare
alla Brace
con Funghi Porcini
con Fonduta di Scamorza, Carciofi e Pomodorini Confit
alla Brace
alla Diavola con Patate alla Paprika
con Composta di Mirtilli e Cipolla Rossa
cotti su Focone
cotte a Bassa Temperatura Caramellate
alla Brace
con Porri stufati e Culatello Croccante
con Crema di Sedano Rapa, Semi di Papavero e Glassa alle Prugne
alla Mediterranea
con Crema di Patate Dolci, Puntarelle e Crema di Basilico
alla Brace
cotto su Brace
con Cubetti di Tonno, Olive Taggiasche e Pomodorini Pachino Gialli e Rossi
Prenota ora il tuo tavolo a La Corte di Lucia
alla mela verde ; con calvados ; agli agrumi ; con vodka
Frutto della Passione, Viola, Nocciola, Stracciatella, Liquirizia, Meringa, Zuppa Inglese, Panna Cotta, Mango, Cookie, Cioccolato
alla Liquirizia con Crumble al Cacao
alla Nutella con Croccante di Mandorle e Arachidi Caramellato
con Frutti di Bosco Freschi e Panna Montata
con Gelato alla Meringa
Dal 2015 la miglior cucina di carne e pesce a Lecco.
La Corte di Lucia | Via Caldone, 17, 23900 Lecco LC
Tel: +39 0341 192 0091
ristorante@lacortedilucia.com