Secondi Piatti
~ CARNE~
Filetto di Fassona Piemontese alla Brace (€ 22.00)
Filetto di Fassona Piemontese con Pepe Rosa e Liquirizia (€ 22.00)
Tagliata di Fassona Piemontese con Carciofi e Olive Taggiasche all'aceto (€ 17.00)
Tagliata di Fassona Piemontese con Funghi Porcini (€ 17.00)
Tagliata di Pluma Iberica con composta di Frutti Rossi e Senape (€ 17.00)
Arrosticini Abruzzesi cotti su Focone (€12.00)
Galletto dello Spluga con Zenzero e Spezie cotto Sottovuoto a Bassa Temperatura e Affinato su Brace (€14.00)
Fiorentina di Chianina IGP 5R cotta alla brace (€5.50/hg)
~ PESCE~
Branzino alla brace (€16.00)
Piovra alla Ligure cotta su brace (€19.00)
Tagliata di tonno su misticanza con frutta di stagione con glassa allo Zafferano (€19.00)
Filetto di Rombo alla Brace (€17.00)
Trancio di Spada cotto alla Brace con Cipollotti stufati, pomodorini Confit e Spuma di Burrata (€16.00)
Trancio di Merluzzo Carbonaro Alaska con Asparagi e composta d'Ananas (€18.00)
Gamberoni alla Brace con salsa alla Senape (€20.00)
~ CONTORNI ~
Insalata Mista (€ 3.00)
Insalata Verde (€ 2.50)
Patate al Forno (€ 3.00)
Patate Fritte (€ 3.00)
Verdure alla Brace (€ 3.00)
