Secondi Piatti
~ CARNE~
Filetto di Fassona Piemontese alla Brace (€ 22.00)
Filetto di Fassona Piemontese con funghi porcini (€ 22.00)
Tagliata di Fassona Piemontese con crema di scamorza, cipolla croccante e pomodorini confit (€ 17.00)
Tagliata di Fassona Piemontese con Funghi Porcini (€ 17.00)
TGuancette di maiale iberico cotte a bassa temperatura alla brace con mostarda di frutti rossi (€ 18.00)
Medaglione di vitello con pepe rosa e liquirizia (€20.00)
Ribs caramellate alla coca cola (€13.00)
Fiorentina (€5.00/hg)
Costata di Wagyu (marezzatura 5+) (€10.00/hg)
Ribeye di Black Angus (€ 35.00)
~ PESCE~
Branzino alla brace (€16.00)
Piovra alla Ligure cotta su brace (€19.00)
Tagliata di tonno con glassa al the verde e lime con semi di papavero su purea di patate dolci (€19.00)
Filetto di Rombo alla Brace (€17.00)
Involtino di lottatrice con zucchine e guanciale su vellutata di sedano rapa e glassa al the verde e lime (€16.00)
Trancio di ricciola gratinato alle mandorle con spinaci saltati e uvetta (€16.00)
Gamberoni alla Brace con salsa alla Senape (€20.00)
~ CONTORNI ~
Insalata Mista (€ 3.00)
Insalata Verde (€ 2.50)
Patate al Forno (€ 3.00)
Patate Fritte (€ 3.00)
Verdure alla Brace (€ 3.00)
