Antipasti
~CARNE~
Tartare tradizionale di Fassona Piemontese (€ 16.00)
Carpaccio di Black Angus Affumicato con flan fresco di cetrioli e composta di Fichi d'India (€ 16.00)
Culatello con gnocco fritto (€ 16.00)
Carne Salada con misticona, Pomodorini e Olive Taggiasche (€ 15.00)
Pâté di Cervo con riduzione di Amarene e crostini di Pane (€ 16.00)
Cosce di Rane fritte con salvia in Pastella (€ 11.00)
Selezione di Salumi con gnocco fritto e giardiniera di nostra produzione (€ 16.00)
~PESCE~
Gamberi rossi di Sicilia crudi con vellutata di Topinambur, zafferano di Sicilia e perle di Basilico leggeremente affumicato (€ 18.00)
Sashimi di Salmone marinato al Limoncello con sfere di Frutti Esotici e cubetti di Meloncella (€ 16.00)
Bis di Carpaccio crudo di Tonno e Spada (€ 15.00)
Tartare cruda di Ombrina con Gazpacho di Pomodoro e Cetrioli (€16.00)
Impepata di cozze e vongole (€ 13.00)
Code di gamberi alla Catalana (€ 13.00)
Gamberi Fritti con salsa al pomodoro piccante (€ 14.00)
Insalata tiepida di mare mista (€ 14.00)
Zuppetta di Vongole con Friarielli, Fagioli Cannellini e Patate (€13.00)
Alici Fritte (€14.00)
