Antipasti
~CARNE~
Tartare tradizionale di Fassona Piemontese (€ 18.00)
Selezione di Salumi e Formaggi (€ 15.00)
Culatello con gnocco fritto (€ 16.00)
Lumache trifolate con Pancetta e Crostini di Pane (€ 13.00)
Petto d'oca Affumicato con Coulis d'Arancia, misticanza e Crumble Salato (€ 16.00)
Guancette di Maiale Iberico Cotte a Bassa Temperatura con Mostarda di Frutti Rossi (€ 15.00)
Bastoncini Croccanti di Polenta al Rosmarino con Lardo di Patanegra (€ 13.00)
~PESCE~
Misto Crudo - secondo disponibilità - (€ 28.00)
Pâté di Orata con Fichi al Maraschino e Pane alla Soia (€ 14.00)
Acciughe del Cantabrico con pomodorini confit, Burrata e Crostini di Pane (€ 18.00)
Capesante scottate con Crema di Zucca, Pancetta e Cipolla Croccante (€ 17.00)
Code di gamberi alla Catalana (€ 15.00)
Gamberi Fritti con salsa al pomodoro piccante (€ 15.00)
